Jambon Ibérique - 80 g

Issu de porcs ibériques élevés en liberté et nourris aux glands, ce jambon est affiné longuement pour développer des arômes riches et profonds. Sa texture fine et fondante en bouche en fait une charcuterie d’exception, à savourer seule ou avec un vin rouge espagnol.

Laissez le jambon ibérique à température ambiante 20 min avant dégustation pour que la graisse fondante libère tout son parfum.

Assiette ibérique (4 personnes)
- 80 g de jambon ibérique
- 50 g de fromage manchego
- 1 poignée d’olives
- 1 filet d’huile d’olive
Disposez les tranches de jambon, le fromage et les olives. Arrosez d’un filet d’huile d’olive avant dégustation.