La côte première est taillée dans le haut du carré, offrant un bon équilibre entre maigre et gras. Tendre et goûteuse, elle se savoure rosée, juste saisie.
Salez en fin de cuisson pour préserver la jutosité de la viande.
Côtes de porc à la moutarde douce (4 personnes)
- 4 côtes de 250 g
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 filet d’huile d’olive
- 10 cl de crème fraîche
Faites cuire les côtes 3 min par face, ajoutez la moutarde et la crème, laissez réduire.
Côte de porc première
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène4,90 €
1 unité (4,90 € / l'unité)1 pièce de 250 g, pour 1 personneLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.