Saucisse de Morteau - 400 g

Véritable spécialité du Jura, la saucisse de Morteau est élaborée à partir de porc français, salée à sec et fumée lentement dans un tuyé traditionnel. Sa texture ferme et son arôme fumé puissant en font une pièce incontournable de la cuisine du terroir.

Ne piquez jamais la Morteau avant cuisson pour qu’elle conserve tout son jus et son parfum.

Saucisse de Morteau aux lentilles (4 personnes)
- 400 g de saucisse de Morteau
- 200 g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 feuille de laurier
Faites cuire la saucisse 30 min dans l’eau frémissante. Faites cuire les lentilles à part avec les légumes, puis assemblez et servez bien chaud.