Le Camembert Buffala est une revisite du camembert traditionnel, élaboré à partir de lait de bufflonne. Il se distingue par une pâte très crémeuse et fondante, avec une texture plus riche et soyeuse. En bouche, il offre des arômes doux, légèrement lactés et subtilement typés, avec une belle longueur. C’est un fromage original et gourmand, idéal pour découvrir une autre expression du camembert.
Sortez le camembert 30 minutes avant dégustation pour qu’il développe toute sa texture fondante et ses arômes.
Camembert rôti au four (4 personnes)
1 camembert Buffala
1 filet d’huile d’olive
Poivre
Pain
Placez le camembert dans un petit plat, ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu de poivre. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes. Servez chaud avec du pain.
