Taillé dans le rumsteck, ce rosbif offre une viande maigre, tendre et goûteuse. Parfait pour une cuisson rapide au four, il conserve tout son moelleux lorsqu’il est servi légèrement rosé. Préparé à partir de bœuf français, il séduit par sa finesse et son goût authentique.
Saisissez la viande avant de la passer au four : cela fixe les sucs et améliore la caramélisation.
Rosbif de rumsteck au jus corsé (4 personnes)
- 1 kg de rosbif
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 branche de romarin
- 20 cl de bouillon de bœuf
Enduisez le rosbif de moutarde, enfournez 15 min à 220 °C puis 20 min à 180 °C. Déglaçez le plat avec le bouillon et servez le jus à part.Taillé dans le rumsteck, ce rosbif offre une viande maigre, tendre et goûteuse. Parfait pour une cuisson rapide au four, il conserve tout son moelleux lorsqu’il est servi légèrement rosé. Préparé à partir de bœuf français, il séduit par sa finesse et son goût authentique.
Rumsteck de bœuf “Rôti”
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène
