Guanciale Noir de Bigorre - 150g

Le guanciale est une charcuterie élaborée à partir de la joue ou de la bajoue du porc. Notre guanciale est issu exclusivement du porc Noir de Bigorre, une race rustique élevée en plein air dans les Hautes-Pyrénées, reconnue pour la finesse et la saveur exceptionnelle de sa viande. Salé puis affiné lentement, il développe un goût intense et raffiné, marqué par une texture fondante et un gras persillé qui se sublime à la cuisson. Incontournable dans la cuisine italienne, il apporte une profondeur aromatique unique aux plats de pâtes et aux mijotés.