Caviar d’Aquitaine 30g
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Issu d’esturgeons élevés en eau douce dans le Sud-Ouest, ce caviar d’Aquitaine se distingue par ses grains réguliers, sa texture ferme et son éclat naturel. Son goût est finement beurré, équilibré entre douceur et iodé subtil. Sélectionné pour sa qualité constante, il offre une dégustation raffinée qui met en valeur tout le savoir-faire de la filière française. À savourer seul, sur blini ou en accord simple pour sublimer son caractère.
ASTUCE DU BOUCHER : Un Champagne brut ou un vin blanc sec et minéral (Chablis, Muscadet) met parfaitement en valeur la finesse du caviar.
RECETTE : Blinis tièdes et crème légère au caviar
- 1 petite boîte de caviar
- 8 blinis
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 filet de citron
Mélangez la crème avec un filet de citron. Réchauffez légèrement les blinis, déposez une cuillère de crème puis une touche de caviar juste avant de servir.
