Jambon de Bourgogne - 300 g

Ce jambon de Bourgogne est préparé selon un savoir-faire régional : salé à la main, séché lentement puis affiné à l’air libre. Sa texture tendre et sa légère note de noisette rappellent la richesse des charcuteries de terroir. À déguster en tranches fines, en entrée ou sur un plateau de charcuterie.

Servez le jambon légèrement tiédi pour libérer toute sa palette aromatique.

Salade bourguignonne au jambon (4 personnes)
- 300 g de jambon de Bourgogne
- 4 œufs
- 1 poignée de salade frisée
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
- 1 filet d’huile de colza
Faites cuire les œufs mollets. Disposez la salade, le jambon en lanières et les œufs. Arrosez d’un filet d’huile et de vinaigre.