Poulette de Monsieur Dumas - 1,6 kg

Thierry Dumas, artisan volailler depuis 1952 à Aubas, perpétue un savoir-faire traditionnel avec des volailles élevées en plein air, nourries de maïs entier. 

CONSEILS CUISSON > Préchauffez le four à 180°C > Assaisonnez avec fleur de sel, poivre et épices, glissez des herbes sous la peau > Disposez des légumes autour > Cuisson 1h30 à 180°C, vérifiez 75°C à la cuisse > Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson > Laissez reposer avant de découper. Bon appétit !