Une pièce qui se présente brute avec os. C'est un excellent morceau qui lors de sa cuisson permettra à l'os de transmettre à la viande une saveur incomparable.
L'épaule d'agneau est pesé brut puis il est travaillé par le boucher.
Epaule d'agneau semi-désossée
Origine : Poitou - Charente - FranceAllergènes : Absence d'allergène35,93 €
1 500 g (23,95 € / kg)Pour 4 à 5 personnes
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