Une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.
Joue de bœuf
Origine : Limousin - FranceAllergènes : Absence d'allergène11,98 €
500 g (23,96 € / kg)Pour 2 personnes
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