Nos charcuteries sont élaborées de manière artisanale par nos bouchers sans additifs et sans aucun produit chimique. Nos Poulets sont élevés en plein air dans la Drôme durant 81 jours minimum dans un espace minimum de 6m2 et nourris sans OGM et sans antibiotiques.
Le jambon de poulet est préparé principalement par les hauts de cuisse désossées. La cuisson est réalisée à basse température pendant 4 à 5h afin de garder la tendreté du produit.
Le jambon de poulet est proposé tranché en sous vide. Ce produit est très apprécié par les enfants et les femmes enceinte.
Certification : Issue de l'élevage naturel
Après ouverture de la poche en sous vide, il est conseillé de conserver le produit dans une boite en verre et le consommer dans les deux jours suivants.