Côte de veau marinée avec os

Cette côte généreuse procure un goût exquis et très fondant en bouche. Nous proposons seulement le veau fermier élevé sous la Mère de provenance française. Le lait tété directement de la mère lui confère sa tendreté, tandis que sa couleur rose indique un animal sans carence en fer, nourri de manière équilibrée grâce à l'apport en foin.
La marinade aux échalottes est très savoureuse.