L'épaule est une partie tendre de l'animal, un peu gélatineuse et grasse, apportant ainsi davantage de goût lors de la cuisson.
Race : Mont Saint Michel
Certification : A.O.P
Conseil commerçant
Dans son emballage, la viande peut se conserver 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.
Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.
Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.
Dans la mesure du possible, sortir la viande au minimum 24 h avant du congélateur et la laisser décongeler progressivement au réfrigérateur.
Nous vous conseillons une cuisson au four ou à la cocotte.
Afin d'éviter le choc thermique, pensez à sortir votre viande entre 4 heures et 30 minutes avant la cuisson.
Appellation d'Origine Protégée Epaule d'agneau
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène65,62 €
1 500 g (43,75 € / kg)Pour 5 à 7 personnesLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.