Découpé dans le muscle interne de la cuisse, la noix (ou sous noix) est idéale pour les rôtis, grâce à la finesse et tendreté du morceau.
Conseil commerçant
Dans l’emballage sous vide, la viande peut se conserver 7 jours au réfrigérateur.
Si l’emballage est ouvert ou percé compter 3 à 4 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.
Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.
Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.
Dans la mesure du possible, sortir la viande au minimum 24 h avant du congélateur.
A la poêle à feu vif 1mn de chaque côté, puis au four à 150° sans préchauffer, prévoir 30mn de cuisson pour chaque 500gr.
Noix de veau, sous noix de veau
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène31,14 €
650 g (47,91 € / kg)Pour 3 personnesLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.