Nous utilisons les morceaux les plus tendres de l'animal que nous hachons une fois. Nous tenons à vous informer que nous n’utilisons aucun conservateur et que la viande est hachée le jour de la livraison. Il est possible que vous constatiez un changement de couleur, il s’agit d’un processus totalement naturel qui n’altère en rien la qualité de la viande.
Maturation : 21 jours
Dans l’emballage sous vide, la viande peut se conserver 7 jours au réfrigérateur.
Si l’emballage est ouvert ou percé compter 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.
Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.
Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.
Dans la mesure du possible, sortir la viande au minimum 24 h avant du congélateur.
France 
