Cette côte généreuse procure un goût exquis et très fondant en bouche. Nous proposons seulement le veau fermier élevé sous la Mère de provenance française. Le lait tété directement de la mère lui confère sa tendreté, tandis que sa couleur rose indique un animal sans carence en fer, nourri de manière équilibrée grâce à l'apport en foin.
Dans son emballage, la viande peut se conserver 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.
Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.
Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.
Dans la mesure du possible, sortir la viande au minimum 24 h avant du congélateur et la laisser décongeler progressivement au réfrigérateur.
Idéalement cuisson à la poêle selon votre souhait, n'hésitez pas à l'arroser avec un beur aillé accompagné de thym et romarin, si la pièce est épaisse finir la cuisson au four.
Côte de veau
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène