Noisette d'agneau
Filet d'agneau “noisette”
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
300 g (36,9 € / kg) (
Pour 3 personnes
) 11,07 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce qui se situe dans un morceau de la région lombaire. Il est dégraissé, roulé, bardé et ficelé.
Conseils du commerçant
L’agneau du Poitou-Charentes est né et élevé dans un même élevage situé en Poitou-Charentes ou ses cantons limitrophes.
Le mode d’élevage du troupeau est caractéristique de la région, les brebis pâturent 7 mois minimum par an.
Il est allaité au lait maternel au minimum 60 jours, ensuite selon la saison, il se nourrit d’herbe et de fourrages et d’aliments complémentaires (pas d’OGM).
Sa viande est particulièrement appréciée, notamment car elle est tendre, une texture fondante et légère en goût
