Une pièce constituant le membre postérieur de l’agneau. Le gigot entier se compose du gigot raccourci et de la selle, partie haute de la hanche. Morceau très tendre qui lors de sa cuisson permettra à l'os de communiquer à la viande une saveur incomparable.
Notre pièce de viande est pesée brut puis préparée.
Conseil commerçant
A rôtir. Préchauffez le four à 210°C (Th. 7). Comptez 10 à 15 minutes de cuisson par livre. Arrosez votre gigot toutes les 15 minutes avec son jus de cuisson. Pour une cuisson en croûte de sel, enrobez-le de pâte à sel et laissez-le reposer.
Gigot d'agneauOrigine : Perche - FranceAllergènes : Absence d'allergène
90,00 €
3 000 g (30,00 € / kg)Pour 10 à 12 personnesLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.