Des côtelettes très appréciées des amateurs de viande d'agneau grâce à sa chair onctueuse, entrelardée. De la 1ère à la 5ème côtes, on les appelle "découvertes" et elles se situent à la suite du collier.

Conseil commerçant

Comptez 2 à 3 côtes d'agneau par personne.

A poêler ou à griller. Mettez un peu de matière grasse dans une poêle. Une fois chaude, saisissez les côtés de vos côtes d'agneau à feu vif. Puis, selon leurs épaisseurs et le goût de chacun, comptez 2 à 5 minutes de cuisson par face à feu modéré.

Côtes découvertes d'agneau

Origine : Perche - FranceAllergènes : Absence d'allergène

4,38 €

125 g (35,04 € / kg)

Et avec ceci ?