Gite de bœuf à braiser
Gite de bœuf à braiser
Origine : Perche - France
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (26 € / kg) (Pour 1 personne)
5,20 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une viande gélatineuse qui avec son os confère aux plats mijotés une belle onctuosité. Le gîte peut être cuisiné seul, avec ou sans os pour préparer de bons plats à mijoter.
Conseils du commerçant
Vous pouvez cuisiner vos morceaux de gîte de bœuf à braiser en bourguignon, tajine ou mijotés en cocotte.
A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
