Rôti de Quasi de veau
Quasi de veau
Origine : Corrèze - France
Allergènes : Absence d'allergène
1000 g (40 € / kg) (
Pour 4/5 personnes
) 40,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce bardée provenant du muscle fessier situé entre la cuisse et la région lombaire. Un des meilleurs morceaux de veau à rôtir.
Conseils du commerçant
A rôtir. Dans une poêle, saisissez votre rôti rapidement à feu vif de tous les côtés dans de la matière grasse bien chaude. Ensuite, mettez-le dans un plat à four avec un peu d'eau et enfournez-le à 180°C (Th.6) 25 minutes par livre.
