Une pièce coupée dans le filet de rumsteck d'une épaisseur de 2 à 3 cm avec de la barde autour. C'est une viande maigre, légèrement persillée et très tendre.
Conseil commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre tournedos de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-le à feu vif de chaque côté.
Rumsteck de bœuf
Origine : Perche - FranceAllergènes : Absence d'allergène6,68 €
150 g (44,53 € / kg)Pour 1 personne
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