Une pièce provenant d'un morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse.
Conseil commerçantA poêler ou à griller. Mettez un peu de matière grasse dans une poêle. Une fois chaude, saisissez les deux côtés à feu vif de votre côte. Puis, selon son épaisseur et le goût de chacun, comptez 2 à 5 minutes de cuisson par face à feu modéré.
Echine de porc "Côte"
Origine : Perche -FranceAllergènes : Absence d'allergène5,75 €
250 g (23,00 € / kg)Pour 1 personneLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.