Poulet fermier du perche

Une volaille à chair blanche, rustique, tendre et goûteuse. Cuite à la rôtissoire, elle est arrosée de son jus afin d'obtenir une viande moelleuse. Vous pouvez accompagner votre poulet rôti de pommes de terre, lardons et oignons. 

Placez votre poulet fermier dans un plat, assaisonnez-le, piquez-le avec de l’ail, ajoutez un filet d’huile d’olive et un fond d'eau. Mettez-le dans le four, retournez-le en cours de cuisson. Comptez 1h30 à 200°c (Th.7).