Gigot raccourci d'agneau

Origine : Perche - France
Allergènes : Absence d'allergène
2000 g (29 € / kg) (

Pour 6 à 8 personnes

)
58,00 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce correspondant au gigot entier sans la selle. C'est un morceau très tendre qui lors de sa cuisson permettra à l'os de communiquer à la viande une saveur incomparable.

Notre pièce de viande est pesée brut puis préparée.

Conseils du commerçant

A rôtir. Préchauffez le four à 210°C (Th. 7). Comptez 10 à 15 minutes de cuisson par livre. Arrosez votre gigot toutes les 15 minutes avec son jus de cuisson. Pour une cuisson en croûte de sel, enrobez votre gigot de pâte à sel et laissez-le reposer.

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