Une viande tendre, fine et savoureuse. Sa chair doit être rose pâle et sa texture ferme.
Conseil commerçantA poêler. Dans une poêle, mettez un peu de beurre et quelques gouttes d'huile puis cuisez votre foie de veau rapidement de chaque côté sur un feu assez vif. Continuez la cuisson 2 minutes de chaque côté à feu doux. Saupoudrez de persil et d'échalote.
Foie de veau
Origine : Corrèze - FranceAllergènes : Absence d'allergène10,60 €
200 g (53,00 € / kg)
16,00 €
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3,75 €
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