Souris d'agneau
Souris d'agneau
Origine : Perche - France
Allergènes : Absence d'allergène
400 g (40 € / kg) (Pour 1 personne)
16,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Un petit muscle ovale situé tout en haut du manche. C'est un morceau gélatineux, la chair de la souris est particulièrement moelleuse et fait de nombreux adeptes.
Notre pièce de viande est pesée brut puis préparée.
Conseils du commerçant
A rôtir. Préchauffez le four à 220°C (Th.8). Posez votre souris d'agneau dans un plat, arrosez-la d'huile d'olive, de jus du citron, salez et poivrez. Enfournez pour 25 à 30 minutes à chaleur tournante. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
