Côtes d'agneau filet

Origine : Perche - France
Allergènes : Absence d'allergène
220 g (29,91 € / kg) (pour 1 personne)
6,58 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Des côtelettes qui ne comportent pas de manche. Sa noix maigre est prolongée par des bavettes entrelardées que le boucher roule sur elles-mêmes pour protéger un petit morceau de viande très délicat.

Conseils du commerçant

A poêler ou à griller. Mettez un peu de matière grasse dans une poêle. Une fois chaude, saisissez les côtés de vos côtes d'agneau à feu vif. Puis, selon leurs épaisseurs et le goût de chacun, comptez 2 à 5 minutes de cuisson par face à feu modéré.

Et avec ceci ?

Orange à jus - Au Jardin Des Dames à Paris
0
18h45
Orange à jus
Roquette barquette - Au Jardin Des Dames à Paris
0
18h45
Roquette barquette
Onglet de bœuf (200g) - Boucherie Letort à Paris
0
13/05
Onglet de bœuf (200g)
Pousses d'épinards - Au Jardin Des Dames à Paris
0
18h45
Pousses d'épinards
Steak "Rumsteck de bœuf" (100g) - Boucherie Letort à Paris
0
13/05
Steak "Rumsteck de bœuf" (100g)
Œufs Bio - Boucherie Moderne à Paris
0
18h30
ab
Œufs Bio
Beurre  demi-sel - Au Jardin Des Dames à Paris
0
18h45
Beurre demi-sel