Côte de bœuf

Origine : Perche - France

Allergènes : Absence d'allergène

1500 g (40 € / kg) (

Pour 4/5 personnes

)

60,00 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une viande persillée et à fibres courtes. Elle est tendre, fondante et savoureuse. Sa couleur est belle et soutenue.

Notre pièce de viande est pesée brut puis préparée.

Conseils du commerçant

A poêler ou à griller. Sortez votre côte de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson. Faites la cuire de chaque côté sans matière grasse. Selon l’épaisseur de la côte, comptez 7 à 15 minutes pour chaque face en la retournant régulièrement.