Bourguignon gélatineux

Des morceaux issus d'un muscle de l’encolure de l’animal. C’est une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.

Nous vous proposons des viandes certifiées D'ANVIAL.
Cela signifie que nos boeufs sont nourris exclusivement au lin et sont riches en OMEGA 3.
C'est une démarche de qualité.

L’association Bleu-Blanc-Coeur a pour vocation de construire une agriculture responsable et solidaire, en fédérant agriculteurs, éleveurs, scientifiques, médecins, entreprises, artisans, cuisiniers et consommateurs dans un grand mouvement vers le mieux manger pour tous.