aoc Appellation d'Origine Contrôlée

Côte de porc première - Noir de Bigorre

Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (26,95 € / kg) (

Pour 1 personne

)
5,39 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce qui offre une belle noix de viande et un os à manche.

 Le Porc Noir de Bigorre est le porc autochtone présent dans les Pyrénées centrales. Reconnaissable à sa robe noire et à ses oreilles horizontales, le porc Noir de Bigorre est un porc de race pure qui vit en liberté sur son territoire d'origine, la Bigorre, aux confins des Hautes Pyrénées, du Gers et de la Haute Garonne. Profitant d'une alimentation saine basée sur les ressources naturelles de son milieu : herbe, gland, chataigne, triticale cultivé sur l'aire géographique, et autres ressources du milieu. Aucun OGM.

Conseils du commerçant

Reconnaissable à sa robe noire et à ses oreilles horizontales, le porc Noir de Bigorre est un porc de race pure qui vit en liberté sur son territoire d'origine, la Bigorre, aux confins des Hautes Pyrénées, du Gers et de la Haute Garonne.

C'est aux pieds des montagnes, dans ce paysage doux et paisible de prairies et de sous-bois, que le porc Noir de Bigorre se déplace en petits troupeaux pour se nourrir, profitant d'une alimentation saine basée sur les ressources naturelles de son milieu : herbe, gland, châtaigne, triticale cultivé sur l'aire géographique, et autres ressources du milieu. 

 Animal noble par excellence, il est le fruit d'un écosystème qui relie le milieu naturel, l'animal et l'homme. 

Et avec ceci ?