Rôti de Selle d'agneau

Une pièce de la partie haute de la cuisse. Il est désossé et la colonne vertébrale retirée. C'est un morceau très tendre et délicieux.

Découvrez l'excellence de l'agneau limousin IGP, une viande d'exception au goût inimitable. Issu d'un terroir unique et d'un savoir-faire traditionnel, notre agneau limousin IGP est un produit de qualité supérieure, reconnu et protégé par une Indication Géographique Protégée.

L'agneau limousin IGP est élevé dans le respect des traditions, sur les terres verdoyantes du Limousin. Les animaux bénéficient d'une alimentation naturelle, à base d'herbe et de lait maternel, ce qui confère à leur viande une tendreté et une saveur incomparables.

Notre agneau limousin IGP se distingue par sa chair tendre et juteuse, aux arômes délicats et subtils. Sa saveur unique, légèrement noisettée, ravira les palais les plus exigeants.

A rôtir. Saisissez votre rôti de tous les côtés dans une poêle. Badigeonnez le de matière grasse. Placez-le dans un plat, mettez-le au four et arrosez-le régulièrement. Prévoyez 25 minutes de cuisson par livre à 180°C (Th.6) pour une viande rosée.
Avant de mettre votre rôti de selle d'agneau au four, vous pouvez rajouter des légumes nouveaux.