Chipolata

Une saucisse fabriquée avec une chair à saucisse hachée finement élaborée à base de viande de porc, de sel et de poivre. Le tout embossé dans un boyau naturel.

Comptez 2 chipolatas de 80 g par personne.
A griller ou à poêler. Laissez cuire votre chipolata sans la déplacer pendant 2 minutes puis retournez-la. Renouvelez l'opération jusqu’à ce que chaque côté soit bien brun. Ne la piquez jamais avec une fourchette.
Vous pouvez accompagner votre chipolata d'un duo de carottes et céleri frais.