Indication Géographique Protégée Sauté d'agneau
Epaule d'agneau
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des morceaux provenant de l'épaule d'agneau complètement désossée.
Découvrez l'excellence de l'agneau limousin IGP, une viande d'exception au goût inimitable. Issu d'un terroir unique et d'un savoir-faire traditionnel, notre agneau limousin IGP est un produit de qualité supérieure, reconnu et protégé par une Indication Géographique Protégée.
L'agneau limousin IGP est élevé dans le respect des traditions, sur les terres verdoyantes du Limousin. Les animaux bénéficient d'une alimentation naturelle, à base d'herbe et de lait maternel, ce qui confère à leur viande une tendreté et une saveur incomparables.
Notre agneau limousin IGP se distingue par sa chair tendre et juteuse, aux arômes délicats et subtils. Sa saveur unique, légèrement noisettée, ravira les palais les plus exigeants.
Conseils du commerçant
A braiser. Faites revenir vos morceaux de viande dans une cocotte, saisissez-les pour qu’ils dorent. Recouvrez-les d’eau et ajoutez deux cubes de bouillon, un bouquet garni. Laissez mijoter à feu doux pendant 2h.
Vous pouvez cuisiner les morceaux de sauté d'agneau en navarin, ragoût, tajine ou couscous.
