Label Rouge Côte de bœuf
Côte de bœuf
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une viande persillée et à fibres courtes. Elle est tendre, fondante et savoureuse. Sa couleur est belle et soutenue.
La côte est pesée brute puis nous la préparons.
Découvrez le summum de la gastronomie bovine avec notre bœuf Label Rouge du Limousin. Une viande d'exception, reconnue et appréciée des connaisseurs pour sa tendreté, son persillé et sa saveur unique.
Notre bœuf Label Rouge du Limousin est issu d'animaux élevés dans le respect des traditions, sur les terres fertiles du Limousin. Ils bénéficient d'une alimentation naturelle, à base d'herbe et de fourrage, ce qui confère à leur viande une qualité gustative incomparable.
Le bœuf Label Rouge du Limousin se distingue par sa tendreté exceptionnelle, son persillé délicat et sa jutosité incomparable. Sa saveur riche et complexe, avec des notes légèrement noisettées, ravira les palais les plus exigeants.
Conseils du commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre côte de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson. Faites la cuire de chaque côté sans matière grasse. Selon l’épaisseur de la côte, comptez 7 à 15 minutes pour chaque face en la retournant régulièrement.
Au moment de servir votre côte de boeuf, vous pouvez rajouter de la fleur de sel et du poivre du moulin.
