Une viande gélatineuse qui peut être cuisinée seule ou avec d’autres morceaux comme le collier pour préparer de délicieux plats à mijoter.
Découvrez le summum de la gastronomie bovine avec notre bœuf Label Rouge du Limousin. Une viande d'exception, reconnue et appréciée des connaisseurs pour sa tendreté, son persillé et sa saveur unique.
Notre bœuf Label Rouge du Limousin est issu d'animaux élevés dans le respect des traditions, sur les terres fertiles du Limousin. Ils bénéficient d'une alimentation naturelle, à base d'herbe et de fourrage, ce qui confère à leur viande une qualité gustative incomparable.
Le bœuf Label Rouge du Limousin se distingue par sa tendreté exceptionnelle, son persillé délicat et sa jutosité incomparable. Sa saveur riche et complexe, avec des notes légèrement noisettées, ravira les palais les plus exigeants.
A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
Vous pouvez cuisiner votre jarret de bœuf sans os en le mélangeant avec d'autres morceaux tels que du gîte, du plat de côte, de la macreuse de bœuf et l'accompagner de légumes afin d'élaborer un pot au feu.
Label Rouge Jarret de bœuf sans os
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergènePour 1 personne