Label Rouge Paleron de bœuf à griller
Paleron de bœuf à braiser
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Un paleron de bœuf tranché provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son milieu par un nerf important.
Découvrez le summum de la gastronomie bovine avec notre bœuf Label Rouge du Limousin. Une viande d'exception, reconnue et appréciée des connaisseurs pour sa tendreté, son persillé et sa saveur unique.
Notre bœuf Label Rouge du Limousin est issu d'animaux élevés dans le respect des traditions, sur les terres fertiles du Limousin. Ils bénéficient d'une alimentation naturelle, à base d'herbe et de fourrage, ce qui confère à leur viande une qualité gustative incomparable.
Le bœuf Label Rouge du Limousin se distingue par sa tendreté exceptionnelle, son persillé délicat et sa jutosité incomparable. Sa saveur riche et complexe, avec des notes légèrement noisettées, ravira les palais les plus exigeants.
Conseils du commerçant
À poêler ou à griller. Sortez votre steak de paleron de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-le à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez servir votre viande avec une galette de pomme de terre.
