Côtes d'agneau découverte

Côtes découvertes d'agneau

Origine : France

Allergènes : Absence d'allergène

600 g (36,8 € / kg) (Pour 2 à 3 personnes)

22,08 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Des côtelettes très appréciées des amateurs de viande d'agneau grâce à sa chair onctueuse, entrelardée. De la 1ère à la 5ème côtes, on les appelle "découvertes" et elles se situent à la suite du collier.

Conseils du commerçant

A poêler ou à griller. Mettez un peu de matière grasse dans une poêle. Une fois chaude, saisissez les côtés de vos côtes d'agneau à feu vif. Puis, selon leurs épaisseurs et le goût de chacun, comptez 2 à 5 minutes de cuisson par face à feu modéré.
Vous pouvez agrémenter vos côtes d'agneau découverte d'une sauce au miel, amandes et raisins secs et les accompagner d'une ratatouille.