Nous proposons chaque semaine une race plus exceptionnelle (Angus, Normande, Montbelliarde). Une pièce bardée. C'est une viande maigre, légèrement persillée et d'une grande tendresse.
Conseil commerçant
A rôtir. Préchauffez votre four 10 minutes à 200°C (Th. 7). Mettez votre rôti au four et prévoyez 12 à 15 minutes par livre de cuisson (1 livre = 500 grammes) . Laissez-le reposer 5 minutes après cuisson dans le four éteint.
Vous pouvez rajouter dans votre rôti de rumsteck de bœuf quelques noisettes de beurre sur le dessus, un peu d'ail piqué à l'intérieur, des oignons ciselés et un peu d'eau.
Rumsteck de bœuf
Allergènes : Absence d'allergène60,00 €
1 200 g (50,00 € / kg)Pour 6/7 personnes
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