Une pièce provenant d'un petit muscle. C'est un morceau à fibres coutres, très tendre.
Conseil commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre steak de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-le à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez servir votre viande avec une sauce bourguignonne et l'accompagner avec des épinards à la crème.
Merlan de bœuf à griller
Origine : IrlandeAllergènes : Absence d'allergène8,00 €
180 g (44,44 € / kg)Pour 1 personne
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