Pâte de Coing
Pâte de Coings
Origine : Espagne
Allergènes : Absence d'allergène
100 g (49,9 € / kg) (Une portion)
4,99 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La pâte de coing est une gourmandise fruitée et légèrement acidulée, à la texture ferme mais fondante. Sa douceur naturelle et son parfum intense de coing en font un accompagnement parfait pour le fromage, apportant une touche sucrée qui équilibre les saveurs plus salées et crémeuses.
Conseils du commerçant
Les meilleure fromages pour la déguster :
Pâtes dures : Comté affiné, Gruyère, Beaufort
Le sucré du coing équilibre la puissance aromatique et apporte une belle rondeur.
Fromages bleus : Bleu d’Auvergne, Roquefort, Gorgonzola doux
Le contraste sucré-salé fonctionne à merveille.
Pâtes molles à croûte fleurie : Brie, Coulommiers, Camembert
Pour un accord plus délicat et fondant.
