Le Trou du cru

Le Trou du Cru est un fromage à pâte molle et à croûte lavée. Il est fabriqué dans la commune d'Époisses dans la Côte-d'Or en France. Ce fromage a une odeur prononcée mais au goût il est doux et léger.

Dégustation: vous pouvez accompagner ce fromage avec des figues ou des raisins secs. Le Trou du Cru se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un Pomerol, un Saint-Emilion ou un Pessac-Léognan rouge.