Kit légumes d'automne à rôtir

500 g de pommes de terre, 500 g de patates douces, un potimarron, 500 g d'oignons jaunes, 500 g de courgettes, une botte de carottes et une tête d'ail. 

Coupez en gros morceaux les pommes de terre, la patate douce. Tranchez le potimarron, coupez en bâtonnets la carotte et la courgette et coupez en lamelles les oignons. Épluchez l’ail, coupez-le en deux pour le dégermer ciselez-le légèrement. Faites chauffez 15cl d’eau pour diluer un bouillon cube. Dans un saladier, mélangez les légumes avec le bouillon, 150ml de vin blanc sec, des herbes de Provence, du paprika, du piment et de l’huile d’olive. Remuez, salez et poivrez selon vos goûts. Étalez dans un plat vos beaux légumes et enfournez pendant 40 minutes ; les légumes doivent être bien tendres. Notre conseil : arrosez les légumes de jus de cuisson de temps en temps pour qu’ils ne s’assèchent pas !