Joues de boeuf

1000 g (22,9 € / kg)
22,90 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.

Et avec ceci ?

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