La Côte à l'Os

Boucherie artisanale

Partons à la découverte de la Boucherie La Côte à L’os située à Aix-en-Provence.

Jean Yves Dewet représente la quatrième génération d’artisans bouchers de sa famille. Après s’être formé auprès de professionnels, le couple décide de s’installer dans le sud de la France. Pour perpétuer la tradition, leur fils actuellement en formation, souhaite également faire de cette passion son métier. La Côte à l’Os fait partie des Compagnons du goût, véritable gage de qualité dans l’univers de la boucherie. C’est dans une boutique refaite à neuf que le couple accueille sa fidèle clientèle dans une ambiance chaleureuse et conviviale. C’est après avoir travaillé comme gérant dans cette boucherie d’Aix-en-Provence, qu’il décide de reprendre l’affaire épaulé de sa femme. 

Retrait possible dèsAujourd'hui à 7h
Livraison indisponible
#Qualité

La commande en ligne pour faciliter le quotidien

Jean-Yves a décidé de rejoindre l’aventure Ollca afin d’apporter un service complémentaire à sa clientèle. Grâce à sa boutique en ligne, il est désormais possible de passer commande en quelques clics et d’éviter ainsi la queue en boutique. Une fois votre commande réglée, il vous suffit de vous présenter au comptoir pour récupérer votre commande.

place

105 Avenue de Bredasque
13090 Aix-en-Provence

directions
phone_android
+33 4 42 29 00 15
email
boucherielacotealos@outlook.fr
access_time
Ouvert aujourd'hui 07:00 - 13:30 16:00 - 20:00
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  • lundi Fermé
  • mardi 07:00 - 13:30 16:00 - 20:00
  • mercredi 07:00 - 13:30 16:00 - 20:00
  • jeudi 07:00 - 13:30 16:00 - 20:00
  • vendredi 07:00 - 13:30 16:00 - 20:00
  • samedi 07:00 - 13:30 16:00 - 20:00
  • dimanche Fermé

Des produits de qualité

Jean-Yves et Sandrine sont bouchers, charcutiers et traiteurs. Il fabrique une bonne partie de sa charcuterie et travaille des bêtes de qualité : veau, porc, agneau et volaille. Pour ce qui est du bœuf, Il propose principalement de la race Aubrac et de la Limousine. Le porc fermier est lui du Copelin et la volaille est issue des Landes ou de Bresse. L’ensemble des produits vendus en boutique est labélisé et récompensé pour sa qualité. Une gamme traiteur est confectionnée sur place afin de garantir qualité et fraicheur. Vous pouvez ainsi déguster tout un tas de fabrications maison. (Paella, couscous, aïoli, blanquette, quiche, daube…)

Les amateurs de plats conviviaux peuvent également commander des plateaux de charcuterie, de pierrade ou de viandes à fondues. L’été vous pouvez confier à votre artisan, la réalisation de buffet campagnard composé de salades et de viandes froides. Vous trouverez toute l’année de la charcuterie maison telle que le petit salé, la poitrine fumée, le fromage de tête ou encore le cervelas.

La boutique propose également de nombreux produits d’épicerie fine ( huile d’olive, condiment et conserve…)