Selle de mouton

Origine : France

Allergènes : Absence d'allergène

600 g (21,9 € / kg) (Pour 1 personne)

13,14 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce de la partie haute de la cuisse. Il est désossé et la colonne vertébrale retirée. C'est un morceau très tendre et délicieux.

Conseils du commerçant

A poêler. Chauffez une grande poêle, ajoutez une cuillère à soupe d'huile. Poêlez vos tranches de selle sur feu vif, pendant 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez les tranches de gigot.
Vous pouvez accompagner votre selle de mouton en tranche de flageolets verts.