Selle de mouton
Selle de mouton
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
600 g (21,9 € / kg) (Pour 1 personne)
13,14 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce de la partie haute de la cuisse. Il est désossé et la colonne vertébrale retirée. C'est un morceau très tendre et délicieux.
Conseils du commerçant
A poêler. Chauffez une grande poêle, ajoutez une cuillère à soupe d'huile. Poêlez vos tranches de selle sur feu vif, pendant 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez les tranches de gigot.
Vous pouvez accompagner votre selle de mouton en tranche de flageolets verts.
