Saucisse fraîche

Une saucisse fabriquée avec une préparation en gros hachage élaborée à base de viande de porc, de poitrine de porc, de sel et de poivre. Le tout embossée dans un boyau naturel.

À griller ou à poêler. Laissez cuire votre saucisse au couteau sans la déplacer pendant 2 minutes puis retournez-la. Renouvelez l'opération jusqu’à ce que chaque côté soit bien brun. Ne la piquez jamais avec une fourchette.
Vous pouvez accompagner votre saucisse fraîche d'une salade de tortis aux légumes grillés.