Une pièce au goût délicat et à haute valeur nutritionnelle. Le foie est l’organe abdominal du bœuf, le plus riche en fer.
Conseil commerçant
A poêler. Dans une poêle, mettez un peu de beurre et quelques gouttes d'huile puis cuisez votre foie de veau rapidement de chaque côté sur un feu assez vif. Continuez la cuisson 2 minutes de chaque côté à feu doux. Saupoudrez de persil et d'échalote.
Vous pouvez accompagner votre foie de génisse de spätzles (pâtes alsaciennes).
Foie de bœuf
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène3,00 €
200 g (15,00 € / kg)Pour 1 personneLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.