Une pièce de la partie basse des membres de l'animal. C'est un morceau maigre, tendineux, gélatineux, comportant un os riche en moelle. Les jarrets avant sont plus petits que les jarrets arrières et moins charnus.
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Conseil commerçant
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Jarret de veau
Origine : LimousinAllergènes : Absence d'allergène5,00 €
200 g (25,00 € / kg)Plusieurs choix de poids disponiblesLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.